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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.3年以上X星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
贵州澳维酒店&华美达广场酒店是澳维集团旗下又一力作,也是安顺市政府招商引资重点项目,酒店由重庆兴澳维酒店管理有限公司全权委托经营管理。 酒店座落于安顺市奥体中心旁,与澳维·天下乐城大型商业融为一体,毗邻安顺高铁西站。是一家集客房、餐饮、会议、休闲、娱乐、购物等商务服务功能为一体的综合型国际五星级豪华酒店。酒店经营面积达8万余平方米,拥有各类豪华全景观客房近600间/套;4个别具特色的餐厅,缤纷异域风情美食,完美呈现;同时酒店设有6个功能完备的大小会议室,其中拥有2个超1000平米的无柱大宴会厅。