职位描述
1.要求全面的掌握面点的烹调技术;
2.熟悉每种面点的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法;
3.掌握所操作面食的售价及成本,在操作过程中,严格按照标准投料;
4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用具;
5.对烹调技术精益求精,对每种面食都应该认真定制,做到色、香、味、型、器俱佳;
6.服从厨师长和面点主管的管理及要求;
7.按操作工艺要求烹制各种面点;
8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作;
9.积极完成上级领导交付的临时任务。
岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有3年厨房面点工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
贵州澳维酒店&华美达广场酒店是澳维集团旗下又一力作,也是安顺市政府招商引资重点项目,酒店由重庆兴澳维酒店管理有限公司全权委托经营管理。 酒店座落于安顺市奥体中心旁,与澳维·天下乐城大型商业融为一体,毗邻安顺高铁西站。是一家集客房、餐饮、会议、休闲、娱乐、购物等商务服务功能为一体的综合型国际五星级豪华酒店。酒店经营面积达8万余平方米,拥有各类豪华全景观客房近600间/套;4个别具特色的餐厅,缤纷异域风情美食,完美呈现;同时酒店设有6个功能完备的大小会议室,其中拥有2个超1000平米的无柱大宴会厅。