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1 、主案板负责带领案板其它人员完成厨师长安排的日常一切工作,确保案板正常运转。
2 、主案板负责菜单所需的一切腌制工作确保达标
3 、主案板负责做好每餐、餐后申购工作做到其他岗位汇总。保证保证次日需要原料充足。把好验货关,合理安排下脚料每餐用剩原料使用、杜绝浪费免费食宿,月休4天
青岛西海岸晏和大酒店是集餐饮、娱乐、客房为一体,酒店比邻机关西部办公中心,俯瞰西海岸城市阳台景区。隐逸在四通八达的快速通道之中,优美的海边景色尽收眼底,晏和大酒店独享着不可复制的天生静谧与悠然。一步是都市,一步是大海,酒店将打造成为西海岸地区高档的、阳光的、尊贵的顶级休闲度假场所。 酒店五月一号开业,酒店属于精品奢华按照五星级酒店装修的,客房80间,餐位可以容纳500人用餐的,期待您的加入!