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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专/中技以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
金华南杉开元名庭温泉度假酒店位于浙江第四大都市区金华市,项目位于金华南侧片区,距离市中心11公里,交通便利、可达性强。项目周边旅游资源丰富,仙源湖度假区、金华动物园、十里桂花长廊、金华国际垂钓中心遍布四周。 项目占地约134亩,以家庭亲子、康体养生作为项目的客群对象,总体规划分一期和二期,其中一期客房265间(套)和汤屋汤院,打造一个8000+㎡的室外水乐园,配套建设有一个1200㎡的宴会厅和几个多功能厅,设有1200㎡全日制餐厅及18个餐饮包厢,室内儿童乐园及休闲区域等。二期计划打造亲子酒店及木屋。项目着眼于高端温泉水趣综合度假酒店,打造室内外日式高端精品休闲泡池,拥有大型造浪池等多种户外游乐嬉水设备。