招聘西餐厨师 Junior Sous Chef_云南麓悦洱海度假酒店有限公司招聘信息-最佳东方

It is the mission and intent of this position toassist the Sous Chef toManagement and Leadership of a smooth running Culinary Operation and Maximize the highest level of standards at the Kitchen of the Hotel.此职务的使命和目标是协助厨师长管理领导酒店厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。
1.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
2.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
3.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
4.Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。
5.Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s. 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。
6.Attend Daily Chef Briefings in the absence of the SousChef. 在厨师长缺席的情况下出席每日厨房会议。
7.Can be asked to work for off site events. 可以被要求进行外卖工作。
8.Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。
9.Can be utilised during inventories. 可以被要求进行盘存工作。
10.All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
11.Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。

云南大理麓悦洱海度假酒店是一间五星级的豪华酒店，位于古代南诏国和大理国的都城云南省大理市，酒店俯瞰洱海，地处苍山之麓，洱海之滨，毗邻洱海月湿地公园，酒店拥有各类客房、餐饮、娱乐和休闲设施，同时还可提供最完美的会议、宴会设施及服务。大理麓悦洱海度假酒店可供应各式风味及西式佳肴。中餐厅提供地道本帮菜和粤菜点心；大堂酒廊则是休闲品茗商务洽谈的好去处；顶层酒吧洋溢着浓郁的运动激情与摩登元素，让您身临其境的感受到洱海风、花、雪、月的美景。自然风光与现代酒店相融合将给带来的完美体验及调酒师精心调制的鸡尾酒带来的无限快感。酒店拥有多个多功能厅和包间，可满足各种不同的宴请需求。大理市可以为各方客人提供本地区最好的休闲及商务机会，这座旅游城市海陆空交通方便，是中国地区自然环境绿化程度最好的城市之一。其秀丽的洱海自然风光与四季宜人气候交相辉映，构成了一道独特的风景线。是休闲度假及商务活动的理想选择，更是一方颐养心灵的理想之所。我们正在寻找关注细节，拥有卓越业务技能，能坚持认真周到的服务态度，对工作充满热忱的具备热情友好特质的人才加入到我们的团队中！大理麓悦洱海度假酒店将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利，并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。这是一个杰出的团队，每位员工都充满热情，愉快地从事充满乐趣与挑战的工作，每天上班时你体验的是温馨的家的感觉，你会感到精神振奋、充满活力及希望。酒店现有多类职位空缺，虚位以待，只等你来！浪漫之都，梦想人生！