行政总厨
2万-3万
投递简历
发布于 12-23
行政总厨
2万-3万
湖南 | 8年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、负责厨房生产管理、菜品质量提升及餐饮团队管理工作;
2、负责厨房安全卫生管理工作,定时巡查后厨各环节的卫生状况,监督部门员工严格执行《食品卫生法》的管理条例,全力保障会议中心的食品安全工作;
3、熟知厨房的结构、布局、设施设备及物资配备、出品定位要求;
4、针对当地资源与特色、设计菜单,带领厨师团队创新特色菜肴;
5、根据会议承接情况,制定食材食品采购计划和食材验收流程;全面监控食品制作流程,控制出品质量;
6、熟悉成本核算及控制,研究制定菜单、菜品组合及定价,从食品采购渠道、食谱、份量、食材价格、加工烹饪方式等多方面管理食品成本。

任职要求:

1.相关岗位/行业工作年限:四/五星级酒店8年以上工作经验;5年以上后厨管理经验;2年以上同岗位工作经验;从事厨师行业12年以上(需满足其中任意三项条件)
2.学历要求:不限
3.专业要求:不限
4.年龄要求:30-50周岁
5..其他:特别优秀者可适当放宽以上条件

其他要求
年龄要求:30-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
湖南省长沙市长沙县长沙国际会议中心
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职位联系人
周女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
长沙国际会议中心由被誉为“中国馆之父”的中国工程院院士何镜堂先生主持设计,项目位于长沙高铁新城核心位置,东临规划商办用地,西临磨盘沙生态公园,南临长沙国际会展中心,北临五星级酒店群,与长沙火车南站隔河相望,交通便利。项目于2020年10月30日正式落成投运,总投资约30亿元,规划总用地面积21.2万㎡,总建筑面积约17万㎡。主要包括一个7800㎡主会场、3400㎡宴会厅、5100㎡会展厅、1800㎡峰会厅等共计60个厅室,为现今中部地区面积最大的会议中心。
湖南省长沙市长沙县长沙国际会议中心
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