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岗位职责:1.对部门经理负责,具体实施对前厅的日常营运管理工作。2.负责制定工作计划,并有效组织实施。3.每日参与并检查、指导工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。4.负责主持每日例会;参加每周周会、每月月会、协调会、并确保上情下达、下情上呈。5.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。6.合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持环境清洁卫生和服务质量水准。7.主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。8.全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。9.依据客人需求对前厅项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。10.与其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。11.与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。12.关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。13.参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。14.对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。15.负责执行前厅设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。16.负责检查员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。
杭州海鲜生餐饮投资有限公司旗下杭州全乐姿造餐饮有限公司 其核心经营是打造“高品质、高服务”的高端海鲜餐饮旗舰体验店,目前已有钱江新城华成店 湘湖金沙酒店 湖湘湖姿造店。湘湖名门预计于2018年10月开业,公司以o2o为基准模式,借用此基础拓展b2b、b2c商业模式,生鲜超市零售与餐饮相结合,所购生鲜可在餐饮区直接加工,增强客户体验感的同时提倡了新鲜、安全、真材实料的消费理念,并依托“新全乐”、“海鲜生”、“海先生”最终打造成一家有供应链资源优势的类金融类地产类直营式的高端餐饮企业。