招聘Commis Chef 厨师_西宁温泉假日酒店招聘信息-最佳东方

DUTIES AND RESPONSIBILITIES职责和任务

1. Works under close supervision in preparing ingredients for cooking

与员工一起准备配料以备烹饪

2. Measures and mixes ingredients according to standard receipts. Using a variety of kitchen utensils and equipments

使用不同的厨房器皿和设备，根据标准配方来混合配料

3. Sets up mise en place daily; cuts and prepares foodstuffs and ingredients for cooking

准备每日的准备工作，切割和准备食品配料已备烹饪

4. Listens to supervisor regarding new recipes. obtains cooked food or other items from freezer; heats pre-cooked food items as orders come in

听取主管的新配料单，现点现做

5. Portions off, trims and garnished food items on serving plates

份量及食品盛放美观

6. Adjusts thermostat controls to regulate temperature of oven, broilers, grills and roasters

调整自动调温器的控制和调整微波炉，烧烤器的温度

7. Cooks food following standard recipes and under the supervision of the Chef de Partie

按助理厨师长的标准配方要求

8. Ensure cleanliness and maintenance of equipment, work areas and cold rooms

确保冷房，工作区域的设备的清洁和维护工作

9. Performs other duties that may be required of him

根据他的要求来服从其他职责

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