招聘Chef Butcher 肉房主管_西宁温泉假日酒店招聘信息-最佳东方

DUTIES AND RESPONSIBILITIES职责和任务

1. Supervises co-ordinates and participates in the activities of Butchers and Helpers engaged in the proper cleaning, dies-joining, trimming, cutting and grading of beef, pork, veal, lamb, chicken and fishes.

负责监督，联系和参加肉房工作的所有员工和助理的清洁和去骨去筋，切配和牛肉，猪肉和小牛肉和羊肉，鸡肉和鱼类的等工作。

2. Ensures that daily requisitions of various food outlets are prepared on time

确保每天对各种食品的加工必须及时出品。

3. Weigh all incoming and outgoing food items and double-checks on quality, correctness of quality, size and weight.

每天出库和入库的食品必须秤量和仔细的检查质量和正确的数量，大小和重量。

4. Supervises and directs the proper storage and disposal of all meat, fowl and fish items

所有的肉类和鱼类必须保存完好。

5. Assists Cost Control in inventory taking and meat testing

协助成本核算做好和计算食品成本工作。

6. Assists the Receiving Clerk in ensuring that only high quality raw food items are received suppliers. Exercises extra care in the selection of seafood

协助收货部员工，确保接受高质量的生鲜原料，对各种海鲜原料要特别关注。

7. Ensure proper handling, cleanliness and maintenance of Butchery shop, cold room materials and equipment.

确保肉房设备，冷库和原料及设备要保持干净，整洁。

8. Ensures that hotel cost control policies and procedures and followed

确保酒店的成本控制的工作能正常运转。

9. Performs duties common to all supervisors and other duties as may be assigned

与其他主管履行同职。

西宁温泉假日酒店尽享欢乐旅行假日酒店—您欢乐旅行的缔造者。我们为您提供舒适的旅居环境，可口的美味菜肴，难忘的精悉服务，诚邀您亲临体验假日品牌“宾至如归，笑由心生”的惊喜之旅。西宁温泉假日酒店地处西宁市城中区麟河路31号，是洲际集团在西宁市首家开设的假日品牌酒店,独具丰富会议及旅游资源。酒店紧邻西宁唯一大型天然温泉及水上乐园，青海省国际会议中心及国家5A级景区塔尔寺，地理位置优越，交通便捷通达，距离国际会展中心仅2.5公里，车程5分钟，塔尔寺10公里，车程15分钟，距离西宁市中心12公里，车程15分钟，距离火车站18公里，车程20分钟，距离西宁机场40公里，车程35分钟。西宁温泉假日酒店共有各式客房315间套，无柱圆形宴会厅，面积506平方米，可容纳360位宾客同时用餐；中餐厅1个，主营新品川菜及经典西宁本地菜肴，其中各种风格中餐包间22个，以及大厅卡座与散台；假日品牌特色全日餐厅1个，提供精美早餐及西式自助餐；同时拥有9个多功能会议室，为各类商务会议提供绝佳的会议环境及先进的影音设备；另，酒店配套大堂吧、健身中心、儿童互动区等区域，供您休闲小憩。西宁温泉假日酒店将以前沿的设计风格，先进的硬件设备，国际化的高品质服务，为您商务居停、旅游度假、宴请聚会及休闲娱乐创造最优之所。热诚欢迎您与我们共同见证，共同成长！