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岗位职责
1、 对餐饮全面总体的经营管理;
2、 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;
3、 负责实现营业收入指标和利润指标;
4、 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;
5、 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;
6、 督促维修保养工作和安全管理工作;
7、 负责做好与各界人士的公共关系,树立良好形象;
8、 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;
9、 指导培训工作,培养人才,提高整个餐饮的服务质量和员工素质。
岗位要求
1、从事餐饮管理工作5年以上,具有5年以上相关高层管理工作经验;
2、善于管理和经营团队,事业心强;
3、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
何玉清女士,在一次出游锡林郭勒草原的时候,有幸住在一个牧民家里。牧民家女主人因为热情好客,加上烹饪的羊肉别有一番风味,因此被游客们亲切的称呼为“羊妈妈”。“羊妈妈”体格健硕、面色红润,不辞辛劳为大家忙前忙后的身影让何玉清想起了自己的母亲,母亲和羊妈妈年岁相当,却体格瘦弱,再加上常年被风湿折磨,更加的羸弱不堪。 在闲聊中“羊妈妈”告诉何玉清,自家羊肉风味绝佳的秘密就在原料选取上,甄选的是“羊中之王”——黑头羊作为原料,而不是普通的羊,自己这些年身体健康也是常年吃黑头羊肉的缘故。“羊妈妈”还告诉何玉清,常吃黑头羊能补虚驱寒、温补气血、健脾开胃,助元养精,而且还能治疗风湿。出于对母亲的孝心,何玉清将“羊妈妈”的话铭记于心,从锡林郭勒回来后何玉清就将黑头羊肉作为母亲日常主菜,三个月后,母亲气色好了很多,更难得的是折磨母亲多年的风湿顽疾也奇迹般痊愈了。 从此,何玉清对黑头羊怀有深深的敬意,也深深喜欢上了黑头羊的风味,更痴迷黑头羊的营养价值。何玉清自此萌生了将黑头羊的健康美味带进千家万户的想法,于是开始潜心黑头羊产品的研究开发,在这过程中,何玉清发现全世界羊肉品质最好的是黑头羊,于是她深入内蒙古和新西兰现场了解黑头羊的生活习惯、身体架构,研究和追求它各个部位、各种独特的极致做法,甚至为了亲尝味道,何玉清访遍世界各地有关各种羊肉美食的地方,何玉清铭感着草原“羊妈妈”的恩情,并主打羊妈妈品牌潜心开发“黑头羊”系列产品。传承着对自己母亲的深情倾心推广黑头羊特色产品,立志打造中国黑头羊产业领军品牌,致敬天下所有妈妈。