工作职责:
1、为中厨房烹饪团队提供指导和支持,确保所有厨房操作顺利进行。
2、营造积极高效的工作环境,激励和鼓舞团队成员。
3、拥有高级烹饪知识和技能,包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。
4、负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。
5、解决问题快速识别并解决厨房中出现的问题,如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。
6、沟通技巧与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通,确保无缝用餐体验。
7、向团队成员提供清晰简洁的反馈,鼓励成长和发展。
8、时间管理有效管理时间,按时完成任务,尤其是在繁忙的服务时段。
9、确定任务的优先顺序,确保优先完成关键和紧急任务,同时保持工作质量。
10、注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。
11、保持厨房整洁有序,遵守健康和安全标准。
任职资格:
• 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景
• 优先考虑擅长广西本地菜 厨师
• 有 5 年在国际品牌/宴会/主厨/中厨房担任炒锅的经历,或有高标准的独立餐厅工作的经历
• 至少 3 年在国际品牌酒店担任炒锅主管或 1 年同等职位的经历
• 能够设定优先事项并及时完成任务
• 能够在压力环境下很好地工作,在压力下保持冷静并能够解决问题
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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南宁五象希尔顿逸林酒店位于广西壮族自治区南宁市五象新区时代中心,毗邻广西体育中心及青秀山风景区,驱车至机场仅需35分钟。酒店所在建筑群集国际商务写字楼、商业中心、商业街区于一体,演绎南宁全新的商业时尚及秀美风光。酒店拥有265间现代风格的客房及近850平方米的大宴会厅等配套设施,作为国际知名的希尔顿酒店集团在广西的首家高端品牌酒店,我们将以舒适、温暖、贴心、全新的待客之道打造“逸”居之旅。一条玉带穿城过,半城绿树半城楼。我们期待您的加入,期待在南宁五象与您一同蓬勃发展!