岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。
2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在四星级饭店工作不得少于2年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。6.长期稳定。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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公司现有一家主打日式烧肉,融合西餐、韩国料理、海鲜的餐厅——礼士阁,位于宁波市波特曼大街上。以坚持食材品质和做好口碑作为企业发展的命脉,以尊重为首要原则——尊重食客、尊重食材、尊重员工。