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岗位职责
1.根据预订情况及炒锅主管安排下，做好厨房每日的餐前、餐中、餐后各项准备工作，负责菜品的烹制，严格区分各种烹调方法，保证上市过程中出品供应的质量和速度，监督好打荷员的工作及各岗位的卫生清洁。
2.协助总厨及厨师长做好营运管理、团队管理、考核管理、成本管理、卫生安全管理等相关流程和制度，为各部门提供良好的支持保障，为员工创造良好的工作生活条件。
3.严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回
4.严格区分炒、爆、焖、 炸、煎、烩等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味
5.掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。
6.执行总厨及厨师长的要求，积极改进技术，研制新菜品
7.负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗
8.对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。
岗位要求1. 熟练的烹饪技术及相关工作经验。
2. 身体健康，精力充沛。有较强的责任心,工作认真踏实。
3.有3年以上同等级酒店经验，半年以上岗位经验
年龄要求：18-38岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--其他
1-49 人
政府机关/非营利机构
广州市紫泥堂创意资产管理有限公司 该公司其他职位 广州市紫泥堂创意资产管理有限公司座落于广州市番禺区沙湾紫泥村（原紫泥糖厂），毗邻宁静的沙湾水道，旅游名胜宝墨园、岭南名镇沙湾古镇、长鹿农庄，678文化街。它把原来的紫泥糖厂改造为一个集工业发展展示、艺术创作、创意文化产业、养生休闲旅游等于一身的孕育创意梦想以及发展高品味生活文化的“甜蜜”厂区。 它旗下的精品酒店临江而立，环境舒适，设施配置一应俱全，由专业团队精心打造，拥有温馨、典雅的各式客房，特色早茶的一招餐厅，聚集了最佳的本地、法国美食、世界名酒及娱乐享受。酒店配有法国米其林高级餐厅，由法国米其林大厨亲自主理；“有乜食乜”中餐厅，食材直接由河内捞上来，加工后直接送到客人餐桌；顺德料理及酒膳等高级餐厅，让您尽享顺德美食及品尝世界各国名酒；还配有国医馆及SPA区，为您调理经脉，疏通经络，让辛劳一天的您，身心得到放松，还有特色咖啡馆让你在品尝咖啡的时候可以放松心情，园区还在不断发展，将注入更多新元素。 我们的殷勤招待和完善服务，为您呈现无数精彩视角，不管是用餐、娱乐、休憩、放松，都为您提供超凡创新体验。 酒店为员工提供具有竞争力的薪酬及福利待遇，并致力打造最为优良的企业文化。
