岗位职责
1、负责餐饮食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1、具有2-5以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作1年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
重庆采菊南山餐饮管理有限公司海南分公司成立于2014年5月29日,是一家以经营川味火锅为主,融会各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。公司始终秉承"双手创造价值,共塑辉煌人生"的企业价值观和"让麻辣成为一种信仰"的品牌宣言。始终坚持"我们视客人为家人,只有家人的满意才是对我们服务的最终肯定"的服务理念,以创新为核心,提倡个性化,致力于为顾客提供愉悦的用餐环境及周到贴心的服务。"重庆采菊南山火锅"是由重庆采菊南山餐饮管理有限公司独资创立,于2014年5月20日入驻三亚,广受消费者好评。公司致力于在全国创立火锅连锁品牌店。我们承诺我们必将精益求精,严把食品质量关,接受舆论监督,为广大消费者提供更贴心的服务和更健康、更安全、更营养、更放心的食品。因公司业务发展需要,诚邀您的加入,共创辉煌人生。