楼面经理
8千-1万
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发布于 2021-10-26
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8千-1万
湖州-德清 | 3年以上 | 学历不限 | 招3人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。
7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。

岗位要求
1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;
2、有丰富的大型中餐管理经验;
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
德清县武康镇临溪街778号
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职位联系人
徐先生
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
      桃花庄以传承良渚文化和古代防风文化为蓝本,围绕品质旅行及家庭休闲度假的核心需求,集游乐、休闲、住宿、餐饮、购物、教学为一体的休闲度假目的地。    着上汉服行于非遗主题博物馆贯穿华夏文明发展史,与众多工艺美术大师、非遗传承人密切接触体验德清传统文化的无限魅力,在亚洲最深潜水池下探索千佛洞及密道,在桃花庄剧院中欣赏歌舞演艺、叠人塔文化。还能,一边看着美人鱼表演,一边享用种类繁多的饕餮盛宴,提供前所未有的娱乐及度假体验,为宾客开启一段神秘的探索之旅。    在这里,来自全球的宾客还将体验到杰出的住宿服务、令人沉醉的空中SPA与无边泳池、感受卡丁车的极速赛道魅力以及午后可在亭台楼阁品茶尝花尽享大自然的乐趣。这个神秘的桃花庄将会打造真正的桃花源成为中国未来旅游和休闲的新地标。    桃花庄即将开业,我们期待您的加入       复星旅文介绍    复星旅游文化集团(简称“复星旅文”,也称为FOLIDAY)作为全球家庭休闲度假的引领者,是复星 “健康、快乐、富足、智造”四大业务板块之一“快乐”板块的重要组成部分。复星旅文于2018年在香港联交所主板上市(01992.HK),秉承着 “让全球家庭更快乐”的企业愿景,复星旅文致力于将FOLIDAY打造成为家庭休闲度假体验的代名词,主张“Everyday is FOLIDAY”生活方式,旨在将高品质、多样化的旅游休闲概念融入每天的生活。    复星旅文FOLIDAY的业务涵盖度假村、旅游目的地和休闲度假服务及解决方案三大板块。 其中度假村业务由源自法国提供一价全包休闲度假体验的Club Med地中海俱乐部、野奢精品度假酒店Casa Cook、新世代潮流度假酒店Cook’s Club等高端品牌组成。旅游目的地则包涵了高端一站式娱乐休闲及综合旅游度假目的地Atlantis Sanya三亚·亚特兰蒂斯,综合型国际休闲度假目的地FOLIDAY Town复游城、旅游目的地专业运营商Albion爱必侬等品牌。在收购了世界上历史最悠久的旅游品牌之一Thomas Cook,并成立了托迈酷客生活方式平台及旅行社后,FOLIDAY休闲度假服务及解决方案板块得到了极大提升,联合旗下文化及娱乐活动提供商Fanxiu泛秀、国际亲子玩学俱乐部Miniversity迷你营,以及全球会员俱乐部Foryou Club复游会等品牌产品共同为消费者提供高品质旅游产品及服务 。    以2019年收入计,复星旅文FOLIDAY是聚焦休闲度假的全球领先综合性旅游集团之一,也是全球最大的休闲度假村集团(引自于独立国际咨询公司弗若斯特沙利文行业报告),以“产业运营+战略投资”双轮驱动,围绕全球家庭的休闲度假需求,进行全产业链布局和全球化资源整合。兼顾内生增长和收购兼并,FOLIDAY将充分发挥复星的投资能力和产业营运能力,围绕休闲度假在全球持续进行价值投资和并购整合,智造全周期、全球化、全产业链的C2M旅游生态系统。
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