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岗位职责
1、向营运总监汇报工作,接受营运总监安排的工作。
2、配合营运总监完成各岗位业务流程的完善及培训。
3、定期召开分管区域的工作会议,听取各项目点的工作汇报,并加以指导。
4、定期巡视,监督管理区域内项目点的菜品质量、服务质量、卫生安全及客情反馈等工作。
5、负责对项目经理进行日常工作督导,解决项目点的问题及困难,并定期评估考核。
6、传达公司阶段性工作目标至项目点负责人,并督导其完成;
7、制定区域内项目点管理目标和经济指标KPI分解,组织完成总部下达的各项指标。
8、分析日常经营报表及目标达成情况,制定相应的执行方案和改善报告。
9、具有竞争意识,根据客情或市场竞争情况,及时要求项目负责人调整竞争策略。
10、开源节流,制定合理的费用预算,督导各项目点执行。
11、组织人员培训,处理员工关系。
12、解决客户投诉,定期满意度调查,维系与客户间的及时沟通。
13、接受管理部和集团的双重督导,对提出问题点及时落实改善。
岗位要求
1、具有同行工作经历3年以上,有大型快餐公司任职经验优先;
2、良好的组织、协调、团队建设、管理能力;
3、熟练掌握办公软件,为人外向热情,对餐饮行业发展前景向往,能适应较快的工作节奏,有一定的工作压力承受力,有团队领导能力。
翠山餐饮秉承“以人为本,完美服务”的理念,坚持以“提高生活品质、提供优化服务、提创优质品牌”为经营目标,凭借灵活的经营机制、极强的市场观念和一贯的创新路线,在竞争激烈的餐饮市场异军突起,迅速发展成为无锡规模较大的综合性餐饮服务机构,成为消费者用餐的众多选择之一。 无锡市翠山餐饮管理服务有限公司下属企业团膳事业部,专业从事大型企业、机关、事业单位、学校的团膳配送及现场制作服务,公司现分为:新区中央厨房事业部、梅村中央厨房事业部、硕放中央厨房事业部、现场制作事业部。 公司自2000年成立至今,不断开拓创新,首创提出了“让食者得其所,于一处食天下”的全新团膳理念,打破了传统团膳的供餐模式,颠覆了团膳消费的固有思路,始终走在了行业的前端。公司通过内部技术力量和管理人员的研发推进,将此理念成功运作,现企业拥有多个自有品牌,如“金牌米之道”、“麦乐基”、“面之道”、“川味观”、“焖饭王”、“佳果园”等。 公司一直秉承“以人为本,完美服务”的理念,坚持以“提高生活品质、提供优化服务、提创优质品牌”为经营目标。随着公司规模的不断扩大,现拥有管理人员及技术人员达200人,员工人数600人左右。日供餐量达到了10万份。成为无锡市最大的团膳企业。 公司良好的经营态势,赢得了业界和客户的一致好评,并获得了较多的殊荣。