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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
西安北站万枫酒店坐落于西安市未央区文景路220号一方中港国际A栋,紧邻西安市政府。 酒店为宾客的商旅体验提供多样灵活的开放空间。酒店所在建筑高度达160米,酒店客房位于建筑最高的31-35层,整体房间通风采光好,视野开阔、周围景色尽收眼底。酒店共有137间精心打造的客房,室内设计采用温暖大地色系、历史弥新的天然材料,风格现代简约;开放式空间设计让房间宽敞明亮;百年席梦思床垫和华夫格亲肤纯棉品为客人提供舒适的睡眠体验;房间的灯光和色调都经过国际一流的专业设计团队精心搭配,为客人营造出温暖、舒适的氛围,台灯造型复古有特色,搭配抽象的挂画让房间在简约之外更增添设计感。同时为宾客提供中西式特色早餐58个品种、全天候24小时万枫超市供应零食饮品,同时配备先进器材的健身中心为宾客24小时开放、酒店全范围覆盖高速互联网及住宿免费停车等,是商旅人士的绝佳选择!