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岗位职责
1、熟练掌握各类冷、荤食品的烹调制作及烹饪方法,工作经验丰富,手艺过硬;2、负责冷、荤食品的摆盘方式及口味,妥善保管各种冷荤原材料、保证食品的操作及储存标准,合理用料,降低消耗成本;
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
岗位要求
1、为人正直,有责任心;
2、有1年以上酒店冷菜工作经验;
3、身体健康,能吃苦耐劳。