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岗位职责
1、在规定时间内做好区域卫生,检查吧台所有设备运行是否正常。
2、开班前检查头天营业所剩酒水的数目,并根据所需及时补充货源。
3、熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式,饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4、随时注意吧台内所有用具的清洁卫生,必须保证干净、无破损、无污点。
5、出品时要保证快速、准确、高质量。
6、与顾客积极交流并保持好良好的关系,尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。
7、严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的的差错。
8、确保调酒的高质量观赏性,以达到提升经营氛围的效果。
9、下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),根据经营预测提出第二天的酒水申购数量,并将吧台内清洁做干净,一切恢复正常后方可下班。
岗位要求
1、具有良好的沟通能力、亲和力、语言表达能力强;
2、具有一定的酒水、咖啡调制技能;
3、形象好,有一定的英语基础,能够按酒店规定的服务程序与标准,为宾客提供优质的服务。
拾号餐饮公司于2013年创立于深圳,目前3个餐饮品牌(拾號牛扒、V11牛扒、花炙寿司),7家直营门店,分布在深圳宝安、沙井、石岩、龙华、罗湖等地,另外福田店正筹备中,是国内少有的综合性新西式餐厅。拾号餐饮致力于发现美食,呈现美食。“拾号”谐音“食好”,本着对美食的爱好和执着,对生活美好的向往,“懂生活,爱美食”成为我们最核心的价值观。目前产品以牛扒为主,集合了西餐、日料、泰式料理、中餐、烘焙等多条产品线,品类达300多款,满足广大食客丰富多元的用餐诉求,是我们的终身使命。世界文化的融合,是西式餐饮行业发展得基石。拾號团队走出国门,走访多国学习先进的餐饮管理经验,我们不愿做网红,惟愿成为餐饮行业的经典,不朽的丰碑。