【职位描述】
1、全面落实酒店餐饮部的各项标准。
2、积极响应客人的合理建议,并尽快改善。
3、团队协作,主动灵活待客,顾客至上,酒店的大局为重。
4、保证管事部的员工始终会以主动灵活的工作方式与其他部门的员工共事。
5、保证按照操作手册使用餐饮部内的所有仪器。
6、努力满足每个餐厅的需求。
7、严格控制库存,和固定设施的使用。并且确保所有的厨房都设施完善。
8、保养和清理每个厨房及厨房内的设施。
9、保证餐饮部后场的干净有序。
10、确保垃圾被及时清理,并确保每天放好卷纸及补满皂液盒。
11、向餐务部经理/副理报告所有困难或问题,以进行解决和跟办。
12、确保正确操作清洗餐盘、杯子、碟子、银器等的自动洗碗机。
13、确保根据所设标准洗净餐具、瓷器、玻璃器皿及银器。
14、给员工安排培训提高他们的专业知识和技能。
15、协助进行每月对运营设备及营业用品的盘点。
16、根据酒店的“失物招领”处理程序处理所有“失物招领”物品。
17、协助保证为每个餐厅提供洁净干燥的设施。
18、协助保证为每个厨房提供洁净干燥的厨具。
19、监督夜间厨房清洁工作和餐饮部的后场区域。
20、确保所有的清理工作严格遵守后场清理条例和垃圾处理规定。
21、确保按照部门营运手册的要求保养好厨房的餐饮设备及其它设施。
【任职要求】
1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;
2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;
3、有较强的责任心,工作认真踏实。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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西安高新凯悦尚萃酒店坐落于汉唐时期“八水绕长安”的源头皂河之上,坐拥核心CBD,汇集高端产业集群,交通十分便利,移步即享多元化繁华街区。酒店作为中国西北首家凯悦集团创意无限系列的酒店,由普利兹克奖获奖日本建筑师隈研吾设计亲自操刀设计,是唐代传统文化的时尚重新诠释,融合现代前卫元素的新构想,让古老的贸易路线与现代的商业相得益彰,随时随地让宾客身处时尚荟萃之地。 酒店拥有231间温暖舒适的客房及套房,采用柔和放松的基调,天然木纹凹槽的墙壁犹如竹林般,让宾客更好的得到内心的平静和身心的放松。每一扇门前的马蹄铁门牌号,唤醒了你与丝绸之路有更密切的联系,这里就是属于你的茶马古道上的旅程驿站。在这里,现代的舒适设施也不会被遗忘 - 每个房间的独立Panasonic nanoeX空气净化系统确保呼吸焕活,零负担入住,为你的健康保驾护航,畅想一夜酣眠。 丈八2号 酒吧和餐厅正等待着一个充满友谊和狂欢的夜晚,这里是心之所向的绿洲花园。我们为食客提供了创新融合的本地风味及地道经典菜肴,精选新鲜食材,每道菜肴都经过了厨师的巧手炮制。坐在一步一景的户外露台上,感受在竹林中的美食盛宴,是味蕾和体感的双重满足。 酒店已于2023年冬季盛大起航。在这里,你将听闻更多有关西安的内幕消息和趣事,激发宾客对当地风情的兴趣及热情,我们将引导你了解不为人知的宝藏打卡点,一切从尚萃出发,我们就是要“哄”你出门,漫步在城市的大街小巷,深度探索古老的习俗、美食和文化传统,尽享专属自己的精彩生活。