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岗位职责
1、协助主厨负责后厨运作,会做大锅菜大锅(员工餐)的食品烹饪制作;
2、负责中晚餐餐食的烹调制作,厨房卫生,保障食品安全;
3、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示。
任职条件
1,有企业食堂或团膳经验者优先。持有厨师资格证书者优先。
2,,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练
3,精通川菜、湘菜、东北菜、粤菜其中任意一种菜肴制作(本公司的菜系不是完全固定的,面对客户的需求不断的完善)。
4,熟悉餐饮行业的各个流程和出品管理。
5,能有效控制出品成本、减少损耗,把好质量关。
6,具备检查厨房设备、厨具、用具正常运作的能力。
7,能服从公司的发展方向。
广东新又好集团有限公司是一家专业从事团体餐饮管理服务的企业,服务内容包括饭堂承包管理、营养餐配送、农产品加工配送、生态农业基地管理等,公司专注于为政府部门、企事业单位和大型活动提供安全卫生、营养健康、绿色美味的膳食服务,服务对象遍及政府机关、企事业单位、军队、媒体、通信、金融、医疗、教育、国际物流..卓越的企业,源于伟大的使命,专于远大的目标。新又好,中国优秀的团体膳食服务供应商,成立于2003年,注册资金1亿,拥有员工6000余人。专注于为各机关团体、企事业单位提供专业的后勤管理服务,服务内容包括:员工餐厅经营管理、生态农场、自营及健康食材加工配送、营养餐供餐服务等。 新又好立足广州,布局全国,现已在北京、广州、深圳、苏州、西安、云南、昆明、长沙等地成立30多家分公司或分支机构,在广东云浮、韶关两地拥有自营大型农业种植基地,在广州拥有专业的食材加工配送中心及物流车队、大型中央厨房、信息网络管理中心,构建起一个完善的集产品研发、技术培训、食材加工配送、食品生产销售于一身的一体化管理服务体系。