• 协助厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。
• 协助厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。
• 协助厨师长,按时完成员餐菜单出品工作。
• 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。
• 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。
• 按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。
• 确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。
• 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。
• 确保员餐工作场所始终干净整洁。
• 保管部门的日志。
• 当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。
• 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。
• 当班过程中,确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。
• 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
• 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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嘉兴平湖卓越铂尔曼酒店坐落于平湖市中心南市新区,距离嘉善南站约16公里,酒店拥有315间具有现代化和时尚设计的客房,设有4间风格迥异的餐厅及大堂吧,1500平方米的宴会厅和多间独立的多功能会议厅,设备齐全的健身中心、健身中心及水疗生活馆。预计2020年底盛大开业。Pullman Jiaxing Pinghu Excellence is conveniently located in Pinghu Nanshi New District, around 16km away from Jiashan south station. The hotel offers 315 modern design guest rooms, 4 restaurants and lobby lounge with contemporary styles, with 1500 sqm Grand Ballroom and function rooms, Fit lounge, indoor swimming pool and SPA. The grand opening time estimate at the end of 2020.