员工餐厅主管
4.5千-5.5千
停止招聘
发布于 08-18
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嘉兴 | 经验不限 | 初中 | 招1人
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职位福利
职位描述
• 协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。
• 协助员餐厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。
• 协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单出品工作。
• 确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。
• 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。
• 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。
• 紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。
• 负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。
• 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。
• 按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。
• 确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。
• 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。
• 确保员餐工作场所始终干净整洁。
• 当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。
• 在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。
• 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。
• 当班过程中,确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。
• 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
比比竞争力
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公司地址
嘉兴市平湖市当湖街道丰收路777号
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职位联系人
李先生
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李先生

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
嘉兴平湖卓越铂尔曼酒店坐落于平湖市中心南市新区,距离嘉善南站约16公里,酒店拥有315间具有现代化和时尚设计的客房,设有4间风格迥异的餐厅及大堂吧,1500平方米的宴会厅和多间独立的多功能会议厅,设备齐全的健身中心、健身中心及水疗生活馆。预计2020年底盛大开业。Pullman Jiaxing Pinghu Excellence is conveniently located in Pinghu Nanshi New District, around 16km away from Jiashan south station. The hotel offers 315 modern design guest rooms, 4 restaurants and lobby lounge with contemporary styles, with 1500 sqm Grand Ballroom and function rooms, Fit lounge, indoor swimming pool and SPA. The grand opening time estimate at the end of 2020. 
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