• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 员工生日礼物

【岗位职责】  
1、负责厨房打荷区域的日常管理工作，确保菜品出品前的准备工作高效有序进行  
2、协调厨师与传菜部门的工作衔接，把控菜品传递流程的时效性与准确性  
3、监督食材初加工质量，包括原料清洗、切配、腌制等预处理环节的标准执行  
4、管理打荷团队排班及工作分配，定期开展岗位技能培训与操作规范指导  
5、检查厨房设备工具的使用状态，及时报修维护并确保工作区域符合5S标准  
6、协助厨师长进行成本控制，合理规划边角料使用，减少食材浪费  
7、严格执行食品安全管理制度，确保工作区域卫生符合HACCP标准要求  

【岗位要求】  
1、具备1年以上中厨房打荷或相关岗位工作经验，有团队管理经验者优先  
2、熟悉各类食材特性及初加工标准，掌握基础刀工技法与食材保鲜知识  
3、了解厨房设备操作规范，能熟练使用电子秤、切片机等常用工具  
4、具备较强的协调组织能力，能高效处理餐期高峰时段的出品压力
6、工作细致认真，责任心强，能适应早晚班轮换工作制度  
7、具备基础的厨房成本核算意识与库存管理知识

嘉兴平湖卓越铂尔曼酒店坐落于平湖市中心南市新区，距离嘉善南站约16公里，酒店拥有315间具有现代化和时尚设计的客房，设有4间风格迥异的餐厅及大堂吧，1500平方米的宴会厅和多间独立的多功能会议厅，设备齐全的健身中心、健身中心及水疗生活馆。预计2020年底盛大开业。Pullman Jiaxing Pinghu Excellence is conveniently located in Pinghu Nanshi New District, around 16km away from Jiashan south station. The hotel offers 315 modern design guest rooms, 4 restaurants and lobby lounge with contemporary styles, with 1500 sqm Grand Ballroom and function rooms, Fit lounge, indoor swimming pool and SPA. The grand opening time estimate at the end of 2020.