• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 员工生日礼物

【岗位职责】
1、负责上什岗位日常运营，统筹蒸、炖、煲等菜品的制作与出品，确保符合铂尔曼品牌标准；
2、根据宴会及零点菜单需求，提前准备食材，把控蒸制时间、火候及成品温度，保证出品质量与出餐效率；
3、监督并协助员工完成干货涨发、汤底熬制、半成品预加工等工作，合理控制损耗与成本；
4、检查上什区域卫生、设备运行及食品安全规范执行情况，落实每日开收市检查，确保符合酒店HACCP要求；
5、协助上什主管进行新菜品的研发与试制，提出上什工序优化建议；
6、负责上什班组排班、工作任务分配及技能培训，指导新员工熟悉蒸柜、炖炉等设备操作；
7、做好与切配、打荷、炉灶等岗位的沟通协作，确保厨房整体出菜流程顺畅。

【岗位要求】
1、学历不限，有酒店或大型餐饮上什工作经验者优先，无经验但学习能力强、愿从基础做起者可培养；
2、熟悉蒸、炖、煲等烹饪技法，了解常见干货涨发流程及食品安全常识；
3、具备一定厨房管理或带班经验，能合理分配任务并督导员工按标准操作；
4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房早班、轮班及节假日工作节奏；
5、具备良好的团队合作意识与执行力，服从上级工作安排，注重操作规范与安全。

嘉兴平湖卓越铂尔曼酒店坐落于平湖市中心南市新区，距离嘉善南站约16公里，酒店拥有315间具有现代化和时尚设计的客房，设有4间风格迥异的餐厅及大堂吧，1500平方米的宴会厅和多间独立的多功能会议厅，设备齐全的健身中心、健身中心及水疗生活馆。预计2020年底盛大开业。Pullman Jiaxing Pinghu Excellence is conveniently located in Pinghu Nanshi New District, around 16km away from Jiashan south station. The hotel offers 315 modern design guest rooms, 4 restaurants and lobby lounge with contemporary styles, with 1500 sqm Grand Ballroom and function rooms, Fit lounge, indoor swimming pool and SPA. The grand opening time estimate at the end of 2020.