• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 员工生日礼物

【岗位职责】
1、负责中厨房炉灶岗位的日常运营，按照酒店标准完成菜品烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合铂尔曼品牌要求；
2、严格执行食品卫生安全规范及HACCP标准，做好岗位区域内的清洁消毒、食材储存及冰箱管理，杜绝食品安全隐患；
3、协助厨师长制定菜单及标准菜谱，参与研发新菜品，合理控制食材成本及损耗，提升毛利空间；
4、负责炉灶设备及用具的日常使用、维护与保养，及时报修故障设备，确保安全生产；
5、根据营业情况及预订需求，提前做好备料、预制及开餐准备工作，保证出餐速度与出品稳定性；
6、督导厨房帮工及学徒的切配、打荷及烹饪操作流程，指导提升其技能，确保团队协作高效有序；
7、配合厨师长完成每日收货验货，核对食材质量与数量，对不合格原料及时退换并记录反馈；
8、严格遵守酒店各项规章制度，落实消防安全及岗位安全操作规范，防范各类安全事故发生。

【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，拥有星级酒店或大型餐饮同岗位工作经验者优先考虑；
2、熟悉中式烹调技法，掌握炉灶操作流程，具备扎实的烹饪基本功及菜品创新能力；
3、了解食品卫生安全法规，具有食品安全意识及成本控制意识；
4、工作认真负责，具备良好的团队合作精神及沟通协调能力，能承受高峰时段的工作压力；
5、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好，热爱餐饮行业，认同酒店企业文化。

嘉兴平湖卓越铂尔曼酒店坐落于平湖市中心南市新区，距离嘉善南站约16公里，酒店拥有315间具有现代化和时尚设计的客房，设有4间风格迥异的餐厅及大堂吧，1500平方米的宴会厅和多间独立的多功能会议厅，设备齐全的健身中心、健身中心及水疗生活馆。预计2020年底盛大开业。Pullman Jiaxing Pinghu Excellence is conveniently located in Pinghu Nanshi New District, around 16km away from Jiashan south station. The hotel offers 315 modern design guest rooms, 4 restaurants and lobby lounge with contemporary styles, with 1500 sqm Grand Ballroom and function rooms, Fit lounge, indoor swimming pool and SPA. The grand opening time estimate at the end of 2020.