1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作,包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工作;
2、根据菜单要求,准备和制作各类蒸品、炖品及汤类菜品,确保出品质量;
3、协助主厨完成菜品研发与创新,提升菜品口感和卖相;
4、严格把控食材的新鲜度与卫生标准,确保食品安全;
5、维护和保养厨房设备,保持工作区域的整洁与卫生;
6、遵守酒店厨房的操作规范与流程,高效完成工作任务;
7、配合团队完成其他临时安排的厨房工作。
【岗位要求】
1、具备一定的中餐烹饪基础,熟悉蒸、炖、煮等烹饪技法;
2、对食材特性有一定了解,能够合理搭配与处理;
3、工作认真负责,具备良好的团队协作能力;
4、能够适应快节奏的工作环境,具备较强的抗压能力;
5、5年以上上什岗位工作经验者优先;
6、身体健康,无不良嗜好,符合餐饮行业从业要求。
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安吉凯承温德姆至尊豪廷大酒店是一家由恒天国际发展有限公司投资的、由大中华酒店有限公司全面管理的集商务、旅游、休闲为一体的国际综合型高端品牌酒店。 酒店位于安吉市昌硕街道丰华路128号,毗邻市区CBD、政府行政中心,距离安吉客运中心5公里,距离杭州市车程1小时,距离各大景点约30分钟,地理位置优越,交通便捷,环境优美。 酒店总占地面积16万平方米,一期投资12亿元,拥有行政套房、豪华套间、豪华湖观房、豪华城景房、豪华亲子房等各式客房404间,设有19个豪华包间和豪廷轩、至尊厅、西餐厅、多功能厅等各式餐厅及会务设施,另设有健身房、亲子乐园、1500平米的室外婚礼草坪、9000多平米的大型湖泊,竭诚为宾客提供温馨、舒适的体验和快捷的服务。 酒店全体员工秉持“如同家人般照顾您”的管理哲学,全情投入,热情友好,周到全面,致力于为客人营造一个舒适难忘的体验,为您缔造极致的、倍感尊崇的旅居感受。