1、Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.
根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴
2、Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。
3、Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard.培训厨师,厨工及实习生,以提高其工作标准。
4、Helps conduct inventories.
协助进行库存盘点。
5、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.始终遵守HACCP的要求,确保工作场所保持清洁和食品安全。
6、Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.严格遵照说明及安全指南使用指南,操作厨房设备。
7、Cleanliness of work area
工作区域的清洁
8、Participating in the effective management of raw materials.
有效管理原材料。
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安吉凯承温德姆至尊豪廷大酒店是一家由恒天国际发展有限公司投资的、由大中华酒店有限公司全面管理的集商务、旅游、休闲为一体的国际综合型高端品牌酒店。 酒店位于安吉市昌硕街道丰华路128号,毗邻市区CBD、政府行政中心,距离安吉客运中心5公里,距离杭州市车程1小时,距离各大景点约30分钟,地理位置优越,交通便捷,环境优美。 酒店总占地面积16万平方米,一期投资12亿元,拥有行政套房、豪华套间、豪华湖观房、豪华城景房、豪华亲子房等各式客房404间,设有19个豪华包间和豪廷轩、至尊厅、西餐厅、多功能厅等各式餐厅及会务设施,另设有健身房、亲子乐园、1500平米的室外婚礼草坪、9000多平米的大型湖泊,竭诚为宾客提供温馨、舒适的体验和快捷的服务。 酒店全体员工秉持“如同家人般照顾您”的管理哲学,全情投入,热情友好,周到全面,致力于为客人营造一个舒适难忘的体验,为您缔造极致的、倍感尊崇的旅居感受。