岗位职责
1.开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境；
2.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作；
3.准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神；
4.上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊；
5.爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天；
6.保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作；
7.待领班检查完毕后并征得领班同意可下班；
8.积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质；
9.自学遵守酒店及部门规定的各项制度；
10.完成领班交办的其他工作。


岗位要求
基本素质：对工作有责任心。
自然条件：身体健康。
文化程度：初中以上文化程序。
工作经验：1年以上酒店工作经验。
特殊要求：工作细心、耐心。

Mess简介烹饪 - 中东，欧洲和亚洲美食的文化融合经过多年的烹饪之旅，主厨Shahaf探索不同的文化，寻找亚洲料理背后的秘诀。Shahaf将以5种不同的烹饪技法带领您进行一场难忘的“亚洲之旅”。 东南亚料理是Shahaf的特长领域：新加坡、柬埔寨、马来西亚、印度尼西亚、越南、印度和泰国料理等。Shahaf毕业于巴黎Prondo School并取得了欧洲烹饪C.A.P证书。 Shahaf将所学的基本烹饪元素带入了亚洲厨房。 Shahaf运用新鲜泰国食材，整合不同文化，以料理的色彩、味觉、口感和烹饪技法连接东西方。 Shahaf将自己对美食的热爱、学识和天赋注入他的烹饪创意中，他以非凡的直觉选取世界各地的新鲜食材，将食材与香料的不同味觉与质感做出有机的结合。