餐厅总经理(湘菜)
8千-1万
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发布于 2021-04-02
餐厅总经理(湘菜)
8千-1万
贵阳 | 8年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

一、具体职责

1、负责确定餐厅的营业政策,组织制订、调餐厅的短期工作计划和长明发展计划,并定期检查其执行情况。

2、市场行情,确定饮品的成本标准,于分析经营成本,以保证销售和利润指标的完成

3、负责拟定每年的预算,研究新的推销计划,增加销量,降低成本。

4、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常导,定期对下属进行效评估。

5、织和实施服务部员工的服务术和部人员烹任技术培训工作,提高员工素质,为厅树立良好的形象和声誉。

6、有效地使用人、财、物,协调各部门之间的关系,使之有机配合,保持通畅高效率的运转。

7、对餐厅和所房的装潢设计、设备的修与更新提出建议。

8、主持日常和定期的餐厅会议。

9、定期同大堂经理、厨师长、营销组长研究新菜品,根据价格原则,结合实际市场,制定合理价格。并有针对性地进行各项促销活动。

10、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、消防教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

11、检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色地完成各项接待任务。

12、建立良好的客关系,主动征求客人对饭店的意见和建议。

13、定期向董事长报告工作和人员情况。



二、任职条件

1、有强烈的事业心和责任感,忠于企业;对工作认真负责,讲究效率,勇于开拓和创新;严格管理,坚持原则,不谋私利。

2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、京饪技术、设施设备雄护、市场营销、食品营养等专业知识;了解服务心理、公关、销售、卫生方面的基本常识。

3、了解企业法、食品卫生法和物价、税收条例以及有关涉外法规。

4、具有较强的组织管理能力,能科学地制定经营计划,有效地控制经成本。

5、具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。

6、具有大专或以上学历,五年以上餐饮管理经验(湘菜优先)。


其他要求
国内管理公司经历:优先
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
贵阳市观山湖区长岭北路6号大唐东原财富广场4栋4楼
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消息回复用时
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
关于我们:        视界集团成立于2009年,总部位于贵州省贵阳市,13年来专注城市空间运营服务。       视界集团致力于通过极致的产品与服务,塑造现代感与审美性兼顾的高品质空间项目,打造人与人、人与物相互联接的美好生活场景,推动经济社会高质量发展。       业务涵盖综合商业体开发、商业运营、物业管理、酒店、餐饮等多个领域,成功开发并运营大唐东原财富广场;在建项目视界ME,是集世界先进的眼科医院、酒店、公寓、民宿、写字楼、商业等为一体的综合商业体;成功运营贵阳观山湖安珀酒店、贵阳会展中心希尔顿欢朋酒店、舞阳法餐厅、MMM幻影空间、车酷BLOCK、湘约时光餐厅、金沙西点屋等项目。所获奖项:2020年度第十届风尚夜酒店评选--“年度优选新开业酒”;悠游网2020年度第十二届中国最佳酒店大奖评选--“最佳精品酒店”;2021年度第十一届风尚夜酒店评选--“优选法餐厅+优选奢华酒店”;金口碑2021年度最佳度假酒店评选--“最佳服务酒店+最佳小型精品酒店”;2022年度都会杂志评选--“臻选艺术酒店”;2021上海BANG--“年度目的地奢华酒店”;第十三届《外滩设计酒店大奖》--“年度艺术人文酒店”;2021年度旅游休闲行业大奖--“十大奢华度假酒店+最佳酒店餐厅”;璞缇客精品酒店榜2021酒店届米其林榜单--“最佳新开酒店”;携程口碑榜--“2021最受欢迎酒店”;21世纪经纪频道金枕头--“2021年度中国最佳奢华酒店奖”等。企业文化:愿景:成为领先的空间运营服务商使命:用极致的内容和服务 满足人对幸福美好生活的追求核心价值观:信任 正直 平等 认真 创新工作风格:直接、务实、高效
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