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岗位职责
确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。
确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。
确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。
确保团队严格遵守时间。
提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。
处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。
辅导和劝告员工。
对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力
和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。
确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。
负责团队的季度评估和团队纪律。
提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。
和其它部门建立关系。
准备每周班次表。
根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。
在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告
每餐前的员工会议。
为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。
实施部门会议。
运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。
设计客人和VIP客人的记录并且维护。
计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。
为家具和设备提供卫生及好的工作状态。
监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。
回顾运营的最低库存量,尤其是酒类库存和其它饮料库存并且关注茶和果汁的使用。
实施和维护茶的挑选,防止出现滞销产品和多余产品。
建议和实施好的创意而形成额外的生意。
通过餐饮部总监积极的完成酒水等促销和达到销售目标。
岗位要求
全面的餐厅运营知识。
5年相关的工作经验,3年主管级经验。
良好的管理技能。
持有商业的敏锐感。
积极主动和精力充沛。
领导才干,和团队有良好的沟通
整洁干净的仪容仪表。
秦皇岛万豪度假酒店位于秦皇岛市北戴河新区滨海地带,距离市区约24公里,北京约255公里,天津约203公里,大连约210公里,处于渤海湾经济咽喉要地,地理位置优越。酒店坐拥秦皇岛2.8公里黄金海岸线,观鸟听风,纵享天然景致。酒店由万豪国际集团管理,受到万豪品牌支持,将成为具有创新性和未来性的核心引爆点。万豪酒店以优质的旅居体验而闻名,秦皇岛万豪度假酒店将以品牌标志性的创意空间及启发灵感的体验,满足休闲旅客的需求,为宾客提供休闲的精彩居停体验。酒店拥有285间客房及套房,诠释万豪品牌标志性现代美学风格的同时,让宾客无论在工作,娱乐还是休闲时可以随时激发灵感和创意。房间面积从45平方米至247平方米不等,每间客房均配备万豪酒店品牌特色豪华舒适床品、高速无线网络,宾客在房间内就可以感受到风声在海洋里流淌,享一曲自然的赞歌,放飞的心灵仿佛生命的升华。万豪旅享家会员更可使用APP,享受手机办理入住及退房以及手机房卡的服务体验,为旅行注入更多灵活和便捷。 酒店设有2个各具特色的餐厅,1个大堂酒廊以及1个特色酒吧,为宾客带来融合本地风味与国际美食的餐饮体验,均提供万豪酒店细致周到的服务。