全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。
1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
5、定期同行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。任职要求
1、身体健康,五官端正,气质良好,年龄22—45岁。
2、3年以上同档次餐饮管理经验,2年以上同等职位管理经验。
3、具有良好的身体素质和心理素质,较强的抗压能力。
4、较强的语言组织能力与沟通能力,可独立处理突发情况。
5、能够独立解决客人投诉,让顾客满意。
深圳市雅庭丰年酒店管理有限公司成立于2013年。公司致力于酒店投资、收购、加盟及委托管理等业务。公司秉承专业、诚信、创新的经营理念,致力于开发和建设中高端轻奢及精品酒店项目。 雅庭丰年酒店致力于打造简约、优雅的轻奢酒店,拥有193间精致、清新的客房,配套高级私教健身会所、咖啡厅、私人影院、书吧、中西餐、宴会、自助洗衣房、私房菜及容纳百人的员工自选餐厅。酒店倡导绿色环保、有氧健康的生活理念,以“只为尽享生活的美好”为酒店经营了理念,服务好每一位顾客,打造家一样的休闲空间。 面试地址:深圳市龙岗区宝龙四路2号安博产业园二期雅庭丰年酒店 人力资源部