招聘融合菜厨师_遵义中建建国酒店招聘信息-最佳东方

发布于 04-23

融合菜厨师

8千-1万

遵义 | 经验不限 | 学历不限

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职位福利

技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
五险一金
节日礼物
领导好

职位描述

1、在中厨房主管的带领下，负责本班组的经营管理工作，完成各项工作任务。

2、负责制订本班组经营管理工作计划。

3、负责按照厨师长要求，制定和完善热菜菜单；根据团队、会议、零点、宴会客人就餐需求，参与制定各类菜单，制做令客人满意的热菜食品。

4、加强对食品原材料和物料领用、储存、加工、制作等项工作环节控制，尽量减少浪费，提高毛利率。

5、检查员工的烹饪状况，进行必要技术指导，保证所有热菜食品质量。

6、严格贯彻食品卫生制度，加强对员工的个人卫生，食品卫生的检查，确保热菜食品安全。

7、负责班组员工考勤，定期对员工的工作业绩进行考核，并提出奖罚意见上报厨师长。

8、督导、检查厨师的清洁卫生、收尾整理及交接班工作。

9、及时处理好工作中出现的问题和客人对热菜质量的投诉，不断改进、提高工作质量。

10、组织厨师参与业务技术培训和考核，提高员工业务素质。

11、经常检查厨房设备设施的运转情况，发现故障及时报修；抓好节能降耗工作，减少费用支出；抓好厨房防火工作，确保厨房安全。

12、参加厨房班前会和饭店指定会议。

13、完成领导交办的其他工作。

比比竞争力

目前共有

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你的综合竞争力排名为第

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陈先生

人事经理今天来过

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遵义中建建国酒店

酒店业--国内高端酒店/5星级
行业
100-499人
规模
国有企业
企业性质

遵义中建建国酒店（会议中心）坐落于国家历史文化名城，被誉为“转折之城，会议之都”的红色圣地贵州省遵义市，是按照超五星级标准建造的商务休闲会议型酒店，由中国建筑集团第四工程局投资兴建并全权委托“首旅建国酒店管理有限公司”全面管理。项目总建筑面积21万㎡，会议区域8万㎡ ，酒店区域8万㎡ ，地下建筑5万㎡ 。酒店拥有东、西、南、北苑共9栋客房，各类客房共648间，总床位900余张。有四季中餐厅、红城西餐厅、遵义味道、宴会厅、大堂吧、健身房、室内泳池、洗衣房、超大型智能会议中心和高规格接待贵宾楼等设施，集住宿、餐饮、会议和娱乐为一体，是西南地区的地标性奢华酒店。