- 菜品制作:负责门店西餐热菜的出品制作,确保菜品质量符合标准。
- 材料备料:负责日常所需材料的备料工作,确保食材的新鲜和充足。
- 清洁工作:保持工作岗位的清洁,确保厨房的卫生标准。
- 配合其他工作:配合领导的其他工作安排,如轮班制等。
- 食品安全:严格遵守卫生标准,确保食品安全。
- 成本控制:妥善保管原材料,合理用料,降低消耗成本。
- 工具消毒和设备维护:负责对专用工具、砧板、容器等进行消毒,并保持冰柜、烤箱等设备的清洁卫生。
- 原料管理:检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
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