炒锅厨师
6千-8千
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发布于 09-30
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昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位描述

【岗位职责】

1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作,确保菜品出品质量稳定、口味正宗

2、根据菜单要求,独立完成各类中式热菜的烹制,包括但不限于爆炒、煎炸、焖炖等烹饪技法

3、协助厨师长开发新菜品,定期更新菜单,满足不同季节和客人的需求

4、严格把控食材的新鲜度和使用标准,合理控制成本,减少浪费

5、保持工作区域的清洁卫生,遵守食品安全和厨房操作规范

6、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊活动的菜品制作


【岗位要求】

1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类食材的特性和处理方法

2、能够熟练操作厨房设备,掌握多种烹饪技法,有较强的火候掌控能力

3、工作认真负责,具备良好的团队合作精神和抗压能力

4、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先

5、身体健康,无不良嗜好,能适应倒班工作制

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--综合性酒店
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
昆明鹏瑞利明宇酒店群坐落于集医疗、养老、酒店、商业等业态于一体的昆明鹏瑞利国际健康商旅城,毗邻昆明南站,拥有凯悦尚选、凯悦嘉轩、明宇豪雅、明宇丽雅、明宇雅居及明宇豪雅行政公寓6个酒店品牌,酒店集群共有1936间时尚舒适的现代化智能客房,约3000平米的多功能会议中心并搭配中西式各色餐饮以满足旅行休憩、医疗康养、政府接待、商务交流等各类宾客需求,为宾客带来独具个性化及本地特色的旅居体验。昆明鹏瑞利明宇豪雅酒店(豪华5星级标准)。酒店秉承“隽豪缘起东方,俊雅礼遇世界”为品牌理念,演绎豪雅待客之道;昆明鹏邸·凯悦尚选酒店(5星级标准)倡导轻松、愉快和玩趣的氛围,强调色彩感和美学,个性十足。旨在打造一个活力四射、轻松自在、朝气蓬勃的社区,真实体现所在目的地的城市邻里风情。昆明鹏瑞利明宇丽雅酒店(4星级标准)发掘旅途的奇趣灵感,提供绚丽新潮过耳不忘的感官享受和妙趣横生的情感体验。昆明鹏瑞利凯悦嘉轩酒店品牌以其独到的设计风格、独特的创新体验和全天候的便捷服务,为当今需要在各类需求中切换的旅客们打造便捷舒心的现代入住体验。昆明鹏瑞利明宇雅居酒店提供商务及旅行客人的个性化需求,密切关注着有关旅途中健康环保生活方式的新趋势。
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