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【岗位职责】
1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，确保菜品出品质量稳定、符合标准；
2、制定中餐菜单，研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度；
3、监督食材采购、验收及库存管理，确保食材新鲜、成本可控；
4、合理安排厨房人员工作，协调各岗位分工，提高团队协作效率；
5、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房环境符合相关法规要求；
6、负责厨房员工的技能培训与考核，提升团队整体专业水平；
7、处理厨房突发问题，及时调整运营策略以应对高峰时段或特殊需求。
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉川、粤、滇等菜系制作工艺；
2、有较强的厨房管理能力，能高效统筹团队及资源；
3、熟悉厨房成本控制及食材供应链管理；
4、具备良好的沟通协调能力，能与其他部门紧密配合；
5、工作责任心强，能适应高强度工作环境及灵活排班；
6、有酒店相关工作经验者优先。
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酒店业--综合性酒店
500-999人
私营．民营企业
昆明鹏瑞利明宇酒店群坐落于集医疗、养老、酒店、商业等业态于一体的昆明鹏瑞利国际健康商旅城，毗邻昆明南站，拥有凯悦尚选、凯悦嘉轩、明宇豪雅、明宇丽雅、明宇雅居及明宇豪雅行政公寓6个酒店品牌，酒店集群共有1936间时尚舒适的现代化智能客房，约3000平米的多功能会议中心并搭配中西式各色餐饮以满足旅行休憩、医疗康养、政府接待、商务交流等各类宾客需求，为宾客带来独具个性化及本地特色的旅居体验。昆明鹏瑞利明宇豪雅酒店（豪华5星级标准）。酒店秉承“隽豪缘起东方，俊雅礼遇世界”为品牌理念，演绎豪雅待客之道；昆明鹏邸·凯悦尚选酒店（5星级标准）倡导轻松、愉快和玩趣的氛围，强调色彩感和美学，个性十足。旨在打造一个活力四射、轻松自在、朝气蓬勃的社区，真实体现所在目的地的城市邻里风情。昆明鹏瑞利明宇丽雅酒店（4星级标准）发掘旅途的奇趣灵感，提供绚丽新潮过耳不忘的感官享受和妙趣横生的情感体验。昆明鹏瑞利凯悦嘉轩酒店品牌以其独到的设计风格、独特的创新体验和全天候的便捷服务，为当今需要在各类需求中切换的旅客们打造便捷舒心的现代入住体验。昆明鹏瑞利明宇雅居酒店提供商务及旅行客人的个性化需求，密切关注着有关旅途中健康环保生活方式的新趋势。
