中餐宴会主管(凉菜/砧板/上什)
4千-6千
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发布于 01-08
中餐宴会主管(凉菜/砧板/上什)
4千-6千
昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 招3人
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职位描述

【岗位职责】

1、负责中餐宴会凉菜/砧板/上什区域的日常运营管理,确保出品质量和效率

2、根据宴会菜单要求,统筹安排食材准备、加工和摆盘工作

3、监督并执行食品安全标准,保持操作区域卫生整洁

4、合理控制食材成本,减少浪费,优化库存管理

5、培训指导新员工,提升团队专业技能和服务水平

6、配合厨师长完成宴会菜单研发及创新菜品设计


【岗位要求】

1、具备凉菜制作/砧板加工/上什烹饪任一领域的实操经验

2、熟悉中餐宴会流程及菜品标准,能适应工作节奏

3、掌握食品安全知识及厨房设备操作规范

4、具备基础团队管理能力,责任心强,注重细节

5、有创新意识,能根据季节变化调整菜品搭配

6、持有相关职业资格证者优先

比比竞争力
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--综合性酒店
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
昆明鹏瑞利明宇酒店群坐落于集医疗、养老、酒店、商业等业态于一体的昆明鹏瑞利国际健康商旅城,毗邻昆明南站,拥有凯悦尚选、凯悦嘉轩、明宇豪雅、明宇丽雅、明宇雅居及明宇豪雅行政公寓6个酒店品牌,酒店集群共有1936间时尚舒适的现代化智能客房,约3000平米的多功能会议中心并搭配中西式各色餐饮以满足旅行休憩、医疗康养、政府接待、商务交流等各类宾客需求,为宾客带来独具个性化及本地特色的旅居体验。昆明鹏瑞利明宇豪雅酒店(豪华5星级标准)。酒店秉承“隽豪缘起东方,俊雅礼遇世界”为品牌理念,演绎豪雅待客之道;昆明鹏邸·凯悦尚选酒店(5星级标准)倡导轻松、愉快和玩趣的氛围,强调色彩感和美学,个性十足。旨在打造一个活力四射、轻松自在、朝气蓬勃的社区,真实体现所在目的地的城市邻里风情。昆明鹏瑞利明宇丽雅酒店(4星级标准)发掘旅途的奇趣灵感,提供绚丽新潮过耳不忘的感官享受和妙趣横生的情感体验。昆明鹏瑞利凯悦嘉轩酒店品牌以其独到的设计风格、独特的创新体验和全天候的便捷服务,为当今需要在各类需求中切换的旅客们打造便捷舒心的现代入住体验。昆明鹏瑞利明宇雅居酒店提供商务及旅行客人的个性化需求,密切关注着有关旅途中健康环保生活方式的新趋势。
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