【岗位职责】
1、负责中餐宴会凉菜/砧板/上什区域的日常运营管理,确保出品质量和效率
2、根据宴会菜单要求,统筹安排食材准备、加工和摆盘工作
3、监督并执行食品安全标准,保持操作区域卫生整洁
4、合理控制食材成本,减少浪费,优化库存管理
5、培训指导新员工,提升团队专业技能和服务水平
6、配合厨师长完成宴会菜单研发及创新菜品设计
【岗位要求】
1、具备凉菜制作/砧板加工/上什烹饪任一领域的实操经验
2、熟悉中餐宴会流程及菜品标准,能适应工作节奏
3、掌握食品安全知识及厨房设备操作规范
4、具备基础团队管理能力,责任心强,注重细节
5、有创新意识,能根据季节变化调整菜品搭配
6、持有相关职业资格证者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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