砧板厨师
3千-4千
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发布于 09-17
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昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、负责厨房砧板区域的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鲜等工作
2、根据菜单和出餐需求,提前完成砧板备料,确保食材规格统一、份量准确、供应及时。
3、配合炒锅、打荷、凉菜等岗位完成日常出餐,保证厨房各环节衔接顺畅。
4、保持砧板区域、刀具、砧板、容器及设备清洁卫生,落实生熟分开、荤素分开,防止交叉污染。
5、遵守食品安全、消防安全及厨房操作规范,正确使用和维护切配设备。

6、完成每日备货、盘点、收尾及交接班工作,保持工作区域整洁有序。

7、服从厨师长及上级工作安排,协助完成临时性任务及团队协作。


【岗位要求】

1、具备基本刀工基础或愿意学习砧板切配技能,了解常见食材特性及处理方式。

2、工作认真负责,吃苦耐劳,具备较强的执行力和团队合作意识。

3、注重食品卫生与安全,能严格遵守厨房各项操作规程。

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--综合性酒店
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
昆明鹏瑞利明宇酒店群坐落于集医疗、养老、酒店、商业等业态于一体的昆明鹏瑞利国际健康商旅城,毗邻昆明南站,拥有凯悦尚选、凯悦嘉轩、明宇豪雅、明宇丽雅、明宇雅居及明宇豪雅行政公寓6个酒店品牌,酒店集群共有1936间时尚舒适的现代化智能客房,约3000平米的多功能会议中心并搭配中西式各色餐饮以满足旅行休憩、医疗康养、政府接待、商务交流等各类宾客需求,为宾客带来独具个性化及本地特色的旅居体验。昆明鹏瑞利明宇豪雅酒店(豪华5星级标准)。酒店秉承“隽豪缘起东方,俊雅礼遇世界”为品牌理念,演绎豪雅待客之道;昆明鹏邸·凯悦尚选酒店(5星级标准)倡导轻松、愉快和玩趣的氛围,强调色彩感和美学,个性十足。旨在打造一个活力四射、轻松自在、朝气蓬勃的社区,真实体现所在目的地的城市邻里风情。昆明鹏瑞利明宇丽雅酒店(4星级标准)发掘旅途的奇趣灵感,提供绚丽新潮过耳不忘的感官享受和妙趣横生的情感体验。昆明鹏瑞利凯悦嘉轩酒店品牌以其独到的设计风格、独特的创新体验和全天候的便捷服务,为当今需要在各类需求中切换的旅客们打造便捷舒心的现代入住体验。昆明鹏瑞利明宇雅居酒店提供商务及旅行客人的个性化需求,密切关注着有关旅途中健康环保生活方式的新趋势。
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