【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房上什岗位的日常操作,包括蒸、炖、煲、扣等烹饪工序。
2、严格按照菜品标准和出餐流程,按时、按质完成蒸菜、炖品、汤羹等菜品的制作。
3、负责上什区域食材的验收、储存及加工,确保食材新鲜、卫生、符合食品安全标准。
4、维护工作区域及设备的清洁卫生,定期检查并保养蒸柜、炉灶等设备。
5、协助厨师长进行新菜品的研发与试制,提出改进建议。
6、配合其他厨房岗位完成宴会、自助餐及零点菜品的出品,确保出餐速度与品质。
7、严格执行厨房管理制度及消防、安全规范,杜绝安全事故。
【岗位要求】
1、学历不限,有相关工作经验,热爱餐饮行业,具备良好的职业素养。
2、熟悉上什岗位基本操作流程,了解蒸、炖、煲等烹饪技法者优先。
3、工作认真负责,具备团队合作精神,服从上级工作
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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