招聘厨师长_南昌滕王阁希尔顿欢朋酒店招聘信息-最佳东方

1、负责中西餐生产组织指挥；

2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为宾客及宴会烹制菜肴；

3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格；

4、监督、检查、协调各班次的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩；

5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作；

6、挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更

换零点，宴会菜单；

7、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核；

8、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜

肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规定标准；

9、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务

质量的不断提高，满足客人的一切要求；

10、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理；

希尔顿（NYSE: HLT）是国际知名的酒店管理公司之一，在全球113个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁超过5,700家酒店，逾923,000间客房。一直以来，希尔顿始终致力于履行热情好客的酒店使命，延续为全球客户提供优质服务的传统。在百年发展历程中，希尔顿酒店已共计为超过30亿名宾客提供了服务。希尔顿拥有十七大卓越酒店品牌，包括：华尔道夫酒店及度假村（Waldorf Astoria Hotels & Resorts）、LXR酒店及度假村（LXR Hotels & Resorts）、康莱德酒店及度假村（Conrad Hotels & Resorts）、希尔顿嘉悦里酒店（Canopy by Hilton）、Signia Hilton、希尔顿酒店及度假村（Hilton Hotels & Resorts）、希尔顿格芮精选酒店（Curio – A Collection by Hilton）、希尔顿逸林酒店及度假村（DoubleTree by Hilton）、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿安泊酒店（Embassy Suites by Hilton）、Motto by Hilton、希尔顿花园酒店（Hilton Garden Inn）、希尔顿欢朋酒店（Hampton by Hilton）、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店（Homewood Suites by Hilton）、希尔顿惠庭酒店（Home2 Suites by Hilton）和希尔顿分时度假俱乐部（Hilton Grand Vacations）。