餐饮总监
1.5万-2万
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发布于 11-21
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1.5万-2万
玉林 | 经验不限 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、大专以上学历;8年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、早茶的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
玉林市玉州区玉东大道88号
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 东方文华酒店位于玉林市新行政中心,是玉林首家五星级酒店,毗邻高铁站和广昆高速路口,酒店外观设计新颖,气势宏伟;欧式新简约主义与现代艺术风格在此完美辉映,独具匠心的打造出集商务、休闲、娱乐为一体的智能现代化五星级豪华酒店。 东方文华酒店楼高29层,建筑面积约10万平方米,是玉林首家顶楼设有直升机停机坪,及酒店采用全智能化卫浴系统,引领玉林市乃至广西壮族自治区高端酒店业的时代潮流!酒店拥有客房309间,中西餐可同时容纳3000人用餐,另配备完善的娱乐、休闲、健身设施和专业贴心的周到服务,满足不同商务人士的高端要求。
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