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岗位职责:
1.负责指导和监督区域内各食堂的日常管理,包括经营目标、菜品品种与质量、销售活动策划、成本监控、现场监管、人员培训等;
2.负责食堂各种现场突发情况处理、投诉受理与跟进;
3.负责食堂的卫生、安全、消防、除四害等工作的达标监管,确保以上工作达标;
4.制定区域线条营运指标、年度发展计划,推动并确保营业指标的顺利完成;
5.负责食堂各项工作流程的制定、优化、实施与监管,保证食堂各项工作的正常开展;
6.负责对接甲方,做好服务,完成甲方各种工作要求与任务;
7.完成领导交办的工作任务。
职位要求:
1.热爱餐饮行业,具有2年以上餐饮连锁管理经验,能够独立开展区域管理各项工作;
2.拥有扎实的餐饮企业中层管理工作经验,具有行业知名餐饮连锁企业区域经理或同等级别工作经验优先考虑;
3.熟练掌握餐饮连锁行业发展现状及标准化作业管理模式,具备营销策划能力、损益分析能力;
4.有较强的协调能力、沟通能力,抗压能力
广东金源香餐饮管理有限公司,是一家主要从事餐饮管理策划、食堂承包经营、食品采购配送、厨房设计及厨具,厨房设备销售为一体的绿色餐饮企业。 公司经过多年的经营发展,累积经验,不断推出不同经营承包模式,实行服务一体化的管理形式,推行食堂的规模连锁经营模式,以优良的产品、至诚的服务得到广大服务对象的认同与信赖。 公司目前负责多家医院、学校、工厂的食堂、餐厅的经营管理,建立了合理稳定的组织团队,由擅长食堂经营管理的经理人带领,培养和储备了一大批具有多年经验的餐饮管理、烹饪技艺人才,擅长各大菜系烹饪,能根据客户的不同需求,为食堂配备厨师主理,同时也能定期调配不同厨师主理以适应客户不断求新求变的口味需求。公司可按照客户要求,量身制定不同档次的餐饮,既可提供员工普通工作餐,也有厨师料理早餐、宴会、年会等。 在管理上,建立了一套科学的餐饮管理模式,并在多年的餐饮管理中不断改进完善;在原材料采购上我们有长期合作的供应商,并且做到大宗商品统一采购分批配送,为企业节约了采购成本。我们坚持“顾客至上,服务为本”的经营理念,秉承“美味金源香,健康共分享”的宗旨,打造膳食行业的品牌! 公司的愿景是:携手合作,优劣互补,优化资源配置,不断增加餐饮质量和顾客满意度,从而达到“双赢”。