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岗位职责:
1、协助西餐厅经理做好各区域的计划,组织,协调等管理工作。
2、制定各区域各岗位的日常工作流程及标准。制定检查考核措施,并督促属下员工严格遵守。3、检查服务员的仪容、仪表是否符合规范,确保服务员对待客人总是友好、微笑、彬彬有礼。4、及时分析培训需求,制定年度及阶段性的培训计划并组织实施。5、掌握部门工作安排及当日客情,统筹协调各环节工作,确保各点按时完成各项任务。6、搜集信息,配合经理努力做好管理及服务的创新工作。7、开餐时现场指挥,督导,负责重要宾客的接待工作。随时与客人保持良好的沟通,与后 台保持联系,尽可能满足客人的要求,妥善处理好宾客投诉。
8、制定有效措施,督导属下员工认真做好餐具使用,维护,保养工作,最大限度地降低物品消耗。
9、制定分管区域卫生,安全管理制度及有关的程序规范,督导属下保持好卫生,安全管理的高标准。10、督导下属严格执行酒店及部门的各项规章制度。11、搞好与其他餐厅部门的沟通协调工作。12、完成上级交办的其他工作任务。
素质要求:
基本素质:具有强烈的事业心和责任感,具有较强的应变能力。
自然条件:身体健康,精力充沛,无传染性疾病。最佳年龄:25~50周岁;身高:男1.70米以上,女:1.60米以上。
文化程度:具有中专毕业学历或同等文化程度,受过餐饮管理专业培训。
外语水平:英语达到《酒店服务英语》A级,会简单日语、韩语会话。具有较好的英语口语和阅读能力。
工作经验:从事西餐厅服务工作3年以上。
特殊要求:通晓西餐厅管理和服务知识,了解食品、酒水方面的知识及推销技巧。
无锡草津酒店按国家四星的标准设计建造,总建筑面积2.2万平方米,风格俊朗挺拔,装饰典雅豪华,是集餐饮、客房、休闲、会议等功能于一体的商务型酒店。酒店地理位置优越,交通便利,坐落于无锡利华商业综合体,金城东路7号(长江北路与金城路交叉口),距离无锡机场10.8公里,高铁无锡站4.9公里 ,沪宁高速4.4公里,太湖风景区 11.7公里,距离无锡高新技术开发区3公里。酒店2018年9月开业,共有客房总数215间(套)。设有行政套房、豪华大床房、标准间等多种房型,可以满足各类商务宾客的住房需求。酒店提供中、西餐厅、多功能厅、大堂吧、咖啡厅及大型宴会厅等近800个餐位,是商务宴请、公司会议、婚庆宴席、朋友聚会等活动的最佳选择。酒店秉承以人为本的服务理念,我们竭尽所能为宾客提供一切可能的服务需求,“让宾客满意,给宾客惊喜、搭建宾客友谊”,是我们追求的不懈目标。