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岗位职责
1、掌握前厅内的设施及活动,监督及管理前厅的日常工作。
2、安排员工班次,核准考勤表。
3、对前厅服务员进行定期的培训,确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
4、经常检查餐厅内的清洁卫生,员工个人卫生、服务台卫生,以确保客人的饮食安全。
5、与客人保持良好关系,协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求,以便提高服务质量。
6、与后厨负责人联系有关餐单准备事宜,保证食品控制在最好水平。
7、监督每次盘点及物品用具的保管,保证前厅固定资产及用具的安全完整。
8、主持召开餐前会,传达有关指示,做餐前的最后检查,并在餐后作出总结。
9、直接参与现场指挥工作,协助所属员工服务和提出改善意见。
10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。保证每个员工按照标准去做,为客人提供高标准服务。
11、严格财经纪律,根据有关凭据,认真核对每日营业收入,保证餐厅营业收入安全、完整的收回。
12、每日了解当日供应品种,缺货品种,退出的特选等,并在餐前会上通知到所有服务人员。
13、及时检查前厅设备的状况,做好维护保养、餐厅安全和防火工作。
百易素食—全球首创兰州素拉面,是健康蔬食的生产商、供应商、服商务, 是蔬食健康理念的弘传者,是让爱充满世界的践行者! 百易素食是一家全国连锁素食品牌,目前有五家分店(分别位于北京和兰州),主营素拉面、素火锅、 炒菜和西北小吃等,涵盖中式素食的大部分餐类。 百易专注于提供高质量的亲民素食。百易,让百姓吃素容易! 企业愿景:百易素食全球家喻户晓,成为百姓首选素食品牌! 企业使命:以素弘道-弘扬素食健康理念,传递爱心和文明!