1、负责餐饮部行政管理工作制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。4、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
5、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、大专以上文化程度,5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
济南国博城绿地铂骊酒店位于济南新旧动能转换起步区核⼼区,毗邻济南黄河国际会展中⼼。距离济南东站14公里,遥墙国际机场20公里,济南站29公里。周边交通发达,多条高速公路连通京津冀地区。 铂骊酒店为绿地酒店旅游集团旗下酒店品牌。酒店建筑面积2.9万平米,拥有轻奢客房286间(大床房118间、双床房133间、好莱坞房26间、高级套间8间、豪华套件1间),全日餐厅184个餐位,配套1300m²宴会厅及500m²多功能厅,可承接千人会议和用餐。为住客人生旅途创造缤纷的亮点,力求在平凡中寻找不凡从平淡中创造精彩。 铂骊酒店汇聚中西式特色佳肴,餐厅时尚简洁,富有活力,自助餐与零点相结合,可满足多种就餐需求。 绿地集团铂骊酒店品牌文化理念强调“精彩旅途,快意人生”。融合现代设计与当地文化,以年轻活力为特色,提供工作与生活平衡的空间。追求服务品质与创新,致力于为宾客打造舒适、愉悦且独特的居停体验。专业团队随时满足宾客需求。铂骊酒店不仅是旅途的休憩之所,更是传递活力与品质的场所,让宾客在旅途中尽享精彩,收获快意。