• 五险一金
• 提供食宿
• 高温补贴
• 带薪年假
• 技能培训

【岗位职责】
1、全面负责厨房的日常运营管理，包括菜品研发、成本控制、食品安全及卫生管理。
2、制定并执行标准化菜品制作流程，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店星级标准。
3、根据季节变化和客户需求，定期更新菜单，设计创新菜品以提升客户满意度。  
4、监督食材采购、验收及库存管理，严格控制原材料成本与损耗率，达成预算指标。  
5、组建并培训后厨团队，合理安排岗位分工，提升团队技能与协作效率。  
6、遵守并落实食品安全法规及酒店卫生制度，定期检查厨房设备维护与清洁，确保安全生产。  
7、协调与前厅、采购等部门的沟通，及时处理客户对菜品的反馈，优化服务体验。  
8、完成上级交办的其他相关工作，协助酒店重大活动或宴会的餐饮筹备。  

【岗位要求】  
1、学历不限，具备3年以上厨师长或同等管理岗位经验，有星级酒店或大型餐饮企业背景者优先。  
2、精通中餐或西餐烹饪技术，熟悉各类菜系特点及成本核算方法。  
3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工并解决后厨突发问题。  
4、熟悉食品安全管理体系及厨房设备操作规范，持有健康证。  
5、责任心强，抗压能力佳，能适应排班制工作节奏。

        济南国博城绿地铂骊酒店位于济南新旧动能转换起步区核⼼区,毗邻济南黄河国际会展中⼼。距离济南东站14公里，遥墙国际机场20公里，济南站29公里。周边交通发达,多条高速公路连通京津冀地区。       铂骊酒店为绿地酒店旅游集团旗下酒店品牌。酒店建筑面积2.9万平米，拥有轻奢客房286间（大床房118间、双床房133间、好莱坞房26间、高级套间8间、豪华套件1间）,全日餐厅184个餐位，配套1300m²宴会厅及500m²多功能厅,可承接千人会议和用餐。为住客人生旅途创造缤纷的亮点,力求在平凡中寻找不凡从平淡中创造精彩。       铂骊酒店汇聚中西式特色佳肴，餐厅时尚简洁，富有活力，自助餐与零点相结合，可满足多种就餐需求。      绿地集团铂骊酒店品牌文化理念强调“精彩旅途，快意人生”。融合现代设计与当地文化，以年轻活力为特色，提供工作与生活平衡的空间。追求服务品质与创新，致力于为宾客打造舒适、愉悦且独特的居停体验。专业团队随时满足宾客需求。铂骊酒店不仅是旅途的休憩之所，更是传递活力与品质的场所，让宾客在旅途中尽享精彩，收获快意。