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岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验10年以上。
2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在社会大型餐饮担任厨师长五年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。上班时间:9:00——21:00 月休4天
杭州罗马假日休闲健身有限公司成立于2000年11月,经过多年的经营,现我公司已成功控股数个子公司,其涉及的经营项目有娱乐、餐饮、棋牌、康乐等。经过十多年的经营发展,目前公司已成为一家综合性服务经营管理企业,员工总数超过数千人。公司总部位于杭州西湖景区附近,优质的办公环境,舒适的工作氛围,和谐的团队,广阔的平台。 加入我们,未来由你掌握。