【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制
2、制定标准化操作流程,监督西餐出品质量,确保符合食品安全及卫生标准
3、根据季节和市场趋势研发新菜品,定期更新菜单,提升餐厅竞争力
4、负责西厨房人员排班、培训及绩效考核,打造高效专业的厨师团队
5、协调与其他部门的工作对接,确保宴会、会议等大型活动的西餐服务顺利执行
6、严格控制厨房成本,合理规划食材使用,降低损耗率
【岗位要求】
1、大专及以上学历,西餐烹饪相关专业优先
2、5年以上西厨工作经验,其中至少2年同岗位管理经验
3、精通各类西餐烹饪技法,熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系
4、具备扎实的厨房管理能力,包括成本控制、人员培训及团队建设经验
5、持有健康证及厨师职业资格证书
6、年龄30-45岁,身体健康,能适应高强度工作
7、具备创新意识和市场敏感度,能根据客户需求调整菜品结构
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
南通国际会展中心 位于素有“中国近代第一城”之称的南通,坐落于兴通路南、崇川大道东的紫琅湖畔,与文创中心隔湖相望。会议中心、展览中心和五洲皇冠酒店组成,目标打造为南通最活跃的会展经济中心。南通国际会展中心兼备会展、酒店、餐饮、商业等业态,将为大型会议、展览等活动提供一站式全能服务,目标打造南通最活跃的会展经济中心。南通国际会展中心由北辰会展管理团队管理,您将接受到全面的管理理念和人才培养体系。我们致力于寻找真实自然、脚踏实地的员工加盟。