西厨厨师长
8.6千-1.3万
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发布于 12-20
西厨厨师长
8.6千-1.3万
南通 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1.随时保证食物的最高烹饪标准,每日听取下属简报,跟进及实施所有员工的培训计划,根据业务需求分配工作,维护所有与食物相关的费用控制,监督食品开支。
2.负责协调、培训和提供工作安全标准,随时执行和维护最高等级的食品安全及卫生(HACCP)标准。创新自助餐形式,参与新菜式的创作,追求最高标准。
3.负责厨房机械设备的整体状况,协助维护及清洁,保持设施处于良好状态。监控冷藏设备的温度。记录出现的问题,及时与工程部门沟通。
4.检查材料需求,为各厨房的正常运转提供正确食材,保证它的保存和转交。及时补货。
5.遵守配方要求的卫生标准,检查环境温度是否正确。
6.根据宴会销售部门接到的活动要求监督餐饮准备情况
7.与餐饮服务人员保持良好沟通,以便两个部门之间合作顺利。
8.负责西厨房的库存及费用
9.根据人力资源部规定及总部的要求培训员工,使其提高技能。包括为所有活动做准备工作。
10.分析质量指标和顾客评价,及时改进并推出改善计划。

岗位要求

1.知名五星级国际酒店宴会西厨房工作经验,受过正规职业培训。
2.英语作为第二语言,应熟练掌握。
3.4-8 年以上相似酒店相同职位工作经验。

其他要求
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江苏省南通市经济技术开发区兴富路289号
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职位联系人
王女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
 南通国际会展中心 位于素有“中国近代第一城”之称的南通,坐落于兴通路南、崇川大道东的紫琅湖畔,与文创中心隔湖相望。会议中心、展览中心和五洲皇冠酒店组成,目标打造为南通最活跃的会展经济中心。南通国际会展中心兼备会展、酒店、餐饮、商业等业态,将为大型会议、展览等活动提供一站式全能服务,目标打造南通最活跃的会展经济中心。南通国际会展中心由北辰会展管理团队管理,您将接受到全面的管理理念和人才培养体系。我们致力于寻找真实自然、脚踏实地的员工加盟。
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