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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有5年以上的酒店同岗位工作经验。
5、身体健康,精力充沛。
秦晋国际大酒店位于陕西省渭南市合阳县城(新区),高速路口处,洽川大道与凤凰路交汇西北角处,交通便利。酒店总面积3.6万平方米,地面楼高24层,拥有客房268间,设有大堂吧、中西餐厅、宴会厅、法式餐厅、会议中心、地下停车场。主营粤式海鲜、川湘精品菜以及本地传统美食。 酒店还有配套大型KTV、水疗中心、商业购物,为宾客提供休闲、健身、娱乐、购物等一体化服务。 招聘电话:0913-5885111 手机/微信:19992382955 简历投递:1179191558@qq.com 招聘地址:凤凰南路秦晋公馆大门南50米(秦晋国际大酒店招聘处)