工作职责:1. 负责员工餐厅的日常运营与管理工作,确保餐厅服务质量和食品安全达到标准。2. 制定并执行每周的菜单计划,根据季节变化和员工反馈调整菜品,保证营养均衡与口味多样。3. 管理厨房团队,进行工作分配、技能培训及绩效考核,提升团队整体效率和服务水平。4. 控制食材成本,优化采购流程,确保食材新鲜且符合预算要求,减少浪费。5. 监督厨房卫生与安全规范执行,包括设备维护、清洁消毒及个人卫生,营造安全健康的工作环境。6. 收集并分析员工对餐食的反馈,持续改进菜品和服务,提升员工满意度。7. 应对突发情况,如设备故障、食材短缺等,确保餐厅运营不受影响。任职资格:1. 不限学历,但需具备丰富的餐饮行业经验,特别是厨房管理和菜品创新能力。2. 至少3年员工餐厅或类似规模餐饮场所的厨师长或同等管理职位工作经验。3. 具备良好的团队管理能力和沟通协调能力,能够有效激励团队并处理人际关系。4. 熟悉食品安全法规及厨房操作规范,具有强烈的食品安全意识和责任感。5. 能够根据员工需求和市场趋势,灵活调整菜单,创新菜品,提升餐饮品质。6. 具备较强的成本控制意识和财务管理能力,能够有效管理食材采购和库存。7. 能够在快节奏的工作环境中保持冷静,有效处理突发问题,确保餐厅运营顺畅。
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如皋曙光希尔顿逸林酒店是目前如皋市第一家国际品牌酒店,已于2023年7月15日盛大开业。酒店目前拥有超过300间时尚现代的客房及套房,每一间客房客人可透过落地玻璃窗尽情饱览迷人的城市及龙游河生态园景。房间配备完善的现代化设施设备, 标志性的希尔顿逸林好梦常在睡眠体验, 英国经典瑰珀翠品牌沐浴用品, 希尔顿逸林酒店精神奕奕早餐。酒店拥有3,300平方米的会议空间,包含1间1600平方米的无柱式大宴会厅、1间580平方米的多功能宴会厅,3间多功能会议室及1间董事会议室,并配备不同尺寸的高清LED屏和先进的视听设备,是你举办婚礼、商务会议及其它社交聚会等主题活动的理想场地。